餐饮

文｜红餐网 这个五一，餐饮市场迎来新一轮消费高峰。 比如海底捞，数据显示其北京、上海、杭州、广州、成都等一线城市的客流尤为可观。尤其是其位于西湖边的海底捞杭州工联CC店，连续4天翻台率超过11轮。另据海底捞上海人民广场店经理胡先生介绍："五一假期前两日接待量较清明假期上升30%，门店晚市的等位高峰从下午5点开始，会一直持续到晚上9点半"。 五一期间，呷哺集团…