【荣昌食堂主厨眼袋掉到口罩边】近日，重庆市荣昌区政府机关食堂因一场“美食风暴”登上热搜。原本仅供机关人员就餐的食堂，在五一假期向公众开放后，单日接待游客量突破7000人次，1200斤大米、1500斤猪肉被一扫而空，连免费加饭的餐盘都供不应求。这场“干饭人狂欢”的背后，是食堂大厨们用发麻的双手撑起的烟火盛宴。上午10点，荣昌区政府食堂门口已停满川渝、广东、浙江等地车牌的车辆。食堂内，280盆米饭在蒸箱中冒着热气，荤菜区的8口大锅同时开火，贺师傅等40多名厨师轮番掌勺。他们面前的猪肉堆成小山，贺师傅沙哑着嗓子说：“从早上8点炒到现在，手腕都抬不起来了。”游客们举着手机直播，食堂内弥漫着荣昌卤鹅、猪儿粑的香气。来自广州的游客李先生边啃卤鹅边感慨：“18元套餐能吃到这么地道的重庆味道，值！”据食堂经理吴娜统计，当天共消耗1200斤大米、1500斤猪肉，傍晚紧急调运的500斤猪肉也在2小时内售罄。
荣昌食堂主厨眼袋掉到口罩边
【荣昌食堂主厨眼袋掉到口罩边】近日，重庆市荣昌区政府机关食堂因一场“美食风暴”登上热搜。原本仅供机关人员就餐的食堂，在五一假期向公众开放后，单日接待游客量突破7000人次，1200斤大米、1500斤猪肉被一扫而空，连免费加饭的餐盘都供不应求。这场“干饭人狂欢”的背后，是食堂大厨们用发麻的双手撑起的烟火盛宴。上午10点，荣昌区政府食堂门口已停满川渝、广东、浙江等地车牌的车辆。食堂内，280盆米饭在蒸箱中冒着热气，荤菜区的8口大锅同时开火，贺师傅等40多名厨师轮番掌勺。他们面前的猪肉堆成小山，贺师傅沙哑着嗓子说：“从早上8点炒到现在，手腕都抬不起来了。”游客们举着手机直播，食堂内弥漫着荣昌卤鹅、猪儿粑的香气。来自广州的游客李先生边啃卤鹅边感慨：“18元套餐能吃到这么地道的重庆味道，值！”据食堂经理吴娜统计，当天共消耗1200斤大米、1500斤猪肉，傍晚紧急调运的500斤猪肉也在2小时内售罄。
贺师傅的工位前，案板上的肉渣混着汗水。他揉着发麻的手腕说：“一锅菜要炒30斤肉，锅铲重得像哑铃。”素菜区的年轻厨师们同样忙碌，切菜声、炒菜声、蒸箱排气声交织成“战歌”。一位厨师调侃：“这辈子没想过，切肉能切出‘肌肉记忆’。”
为应对客流，政府从学校和酒店借调了50余名厨师增援，70名志愿者穿梭打菜。即便如此，后厨仍如战场：贺师傅炒完一锅红烧肉，刚想甩手，又见游客举着手机拍照，便强忍酸痛加了一勺油，“得把荣昌猪肉的香炒出来”。
食堂的火爆不仅考验厨师，更牵动全城。荣昌区委书记高洪波、区长万容提前调研，要求“严把卫生关，丰富菜品种类”。五一当天，高洪波甚至到后厨帮厨，与厨师们一起装盘。食堂管理人员王婷婷也加入打饭队伍，她笑称：“今天连领导都成‘服务员’了。”
游客的热情超出预期。中午12点，食堂外排起百米长队，有游客直接坐在路边就餐。一位抢到最后两碗饭的大姐兴奋地说：“这比景区排队有意思多了！”为满足需求，食堂临时取消午休，工作人员凌晨才收工。
这场“美食狂欢”并非偶然。4月30日，荣昌区宣布政府食堂于5月1日至5日向公众开放，推出3元至18元的“荣昌味道”套餐。北京大学教授马亮认为，这是“错峰服务”的创新，但需平衡政务保障与游客服务。中南财经政法大学邓爱民则指出，机关食堂非专业旅游设施，需防范监管真空。
事实上，荣昌的尝试已非孤例。五一期间，敦煌、衢州、安徽宏村等地也开放机关食堂，提供低价美食。这些举措被视为城市治理从“神秘”转向“亲民”的缩影，但如何常态化仍是难题。网友对此褒贬不一：支持派希望全国推广；吐槽派担心影响工作人员；理性派则建议提升全域旅游服务。
夜幕降临，贺师傅终于脱下工装，手腕上贴着膏药。他望着空荡荡的食堂说：“虽然累，但看到游客吃得开心，值！”这场“美食风暴”中，7000名游客记住的不仅是荣昌的味道，更是一座城市的温度。正如网友留言：“最好的旅游体验，就藏在这锅气腾腾的烟火里。”当喧嚣散去，荣昌区政府食堂的灯光依然明亮。后厨里，贺师傅和同事们正讨论着第二天的菜单，而食堂外，游客们的朋友圈仍在刷屏：“荣昌，一座来了就要‘胖三斤’的城市。”
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